Soto Betawi.
Kamu dapat harus Soto Betawi menggunakan 19 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Soto Betawi
- Siapkan 1 kg , Daging Sapi (potong sesuai selera).
- Siapkan 1 L , Air (untuk merebus).
- Siapkan 3 cm , Lengkuas.
- Siapkan 1 btg , Kayumanis.
- Siapkan 3 lbr , Daun Salam.
- Siapkan 6 btr , Cengkeh.
- Siapkan 2 btg , Serai (memarkan).
- Siapkan 1.5 L , Santan.
- Siapkan 500 ml , Susu.
- Siapkan , Minyak.
- Siapkan , HALUSKAN :.
- Siapkan 20 , sg BaMer + 8sg BaPut.
- Siapkan 2 cm , Jahe + 3btr Kemiri.
- Siapkan 1 sdt , Jinten + 1sdt Ketumbar.
- Siapkan , Garam + Lada + Gula.
- Siapkan , PELENGKAP :.
- Siapkan , Sambal Rawit + Daun Bawang (iris) + Tomat (iris).
- Siapkan , Bawang Merah Goreng + Emping.
- Siapkan , Jeruk Nipis + Kentang Goreng + Acar Timun.
Langkah-langkah pembuatan Soto Betawi
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, kayumanis, cengkeh dan serai sampai harum.
- Masukan tumisan tsb kedalam rebusan daging lalu didihkan kembali.
- Tambahkan santan dan susu sambil selalu diaduk aduk agar tidak "pecah".
- Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
- Jika daging sudah empuk, daging bisa digoreng dulu sebentar, proses ini diskip juga gpp.
- Pemyajian : Siapkan mangkuk, masukan daging, kentang, tomat lalu siram dengan kuah, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng dan perasan jeruk nipis, sajikan beserta sambal, acar dan emping.
- Sajikan panas 😀😂.