Resep: Selera Soto Medan

Soto Medan.

Kamu dapat harus Soto Medan menggunakan 26 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto Medan

1. Siapkan 550 gr , lemak dan tulang ayam.
2. Siapkan 300 gr , dada ayam.
3. Siapkan 1 batang , serei geprek.
4. Siapkan 1 lembar , daun jeruk (uk.besar).
5. Siapkan 2 Lembar , daun salam.
6. Siapkan 1 jempol , lengkuas geprek.
7. Siapkan 1 bunga , Lawang.
8. Siapkan 2 , Kapulaga.
9. Siapkan 200 ml , Santan instan.
10. Siapkan 1500 ml , air.
11. Siapkan Secukupnya , garam dan kaldu jamur.
12. Siapkan , Bumbu halus:.
13. Siapkan 12 siung , bawang merah.
14. Siapkan 7 siung , bawang putih.
15. Siapkan 4 buah , kemiri.
16. Siapkan 1 cm , jahe.
17. Siapkan 3 cm , kunyit.
18. Siapkan 1 sdt , merica butir.
19. Siapkan , Pelengkap:.
20. Siapkan , Telur rebus.
21. Siapkan , Mie jagung.
22. Siapkan , Perkedel kentang.
23. Siapkan , Tomat.
24. Siapkan , Daun bawang.
25. Siapkan , Daun seledri.
26. Siapkan , Sambal.

Langkah-langkah pembuatan Soto Medan

1. Sisa bikin dimsum, jadi banyak tulang dan lemak 😆😁. Hehehehe di manfaatkan bikin soto 😁. Lemak, tulang dan dada ayam cuci bersih..
2. Blender bumbu halus, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, bunga Lawang, dan kapulaga sampai harum. Sisihkan.
3. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukan tulang, lemak dan dada ayam. Kemudian masak sampai dada ayam mateng. Lalu angkat dada ayamnya aja. Kemudian di goreng, buat di suwir² nanti..
4. Setelah air surut, masukkan bumbu tumisan kedalam air rebusan ayam tadi, aduk² merata hingga tercampur. Setelah itu, tambahkan santan instan atau pun santan peras, garam dan kaldu jamur..
5. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Tata di mangkok: mie jagung, toge, perkedel, telur, irisan tomat, daun seledri,daun bawang, suwiran ayam, bawang goreng dll (sesuai bahan yg ada) kerupuk emping gak punya, lupa beli 😁 Untuk perkedel kentang, resep Uda pernah aku share. Siram mie dengan kuah soto, selesai..