Resep: makanan enak 16. Soto Tangkar Khas Betawi

16. Soto Tangkar Khas Betawi.

Kamu dapat harus 16. Soto Tangkar Khas Betawi menggunakan 26 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan 16. Soto Tangkar Khas Betawi

1. Siapkan 500 gr , Iga Sapi (saya campur dgn daging).
2. Siapkan 2 batang , Sereh digeprek.
3. Siapkan 3 lembar , Daun Salam.
4. Siapkan 5 lembar , Daun Jeruk.
5. Siapkan 2 liter , Air.
6. Siapkan 200 ml , Santan Kental (saya pake santan instan).
7. Siapkan Secukupnya , Garam.
8. Siapkan Secukupnya , Gula.
9. Siapkan Secukupnya , Kaldu Bubuk.
10. Siapkan , Bumbu Halus.
11. Siapkan 8 siung , Bawang Merah.
12. Siapkan 5 siung , Bawang Putih.
13. Siapkan 3 buah , Cabe Merah Besar.
14. Siapkan 5 buah , Cabe Rawit.
15. Siapkan 2 sdt , Lada Bubuk.
16. Siapkan 2 sdt , Ketumbar Bubuk.
17. Siapkan 1 ruas , Jahe.
18. Siapkan 1 ruas , Lengkuas.
19. Siapkan 1 ruas , Kunyit Bakar.
20. Siapkan 5 butir , Kemiri.
21. Siapkan , Bahan Pelengkap.
22. Siapkan , Bawang Goreng.
23. Siapkan , Sambal.
24. Siapkan , Jeruk Nipis.
25. Siapkan , Emping Melinjo.
26. Siapkan , Tomat.

Langkah-langkah pembuatan 16. Soto Tangkar Khas Betawi

1. Potong-potong daging dan iga, cuci dan kemudian rebus. Buang air rebusan pertamanya..
2. Rebus dengan air baru hingga daging empuk.
3. Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu dengan ditambah sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
4. Masukkan air (pakai air rebusan daging) ke tumisan bumbu, didihkan..
5. Masukkan daging dan iga sapi ke dalam rebusan bumbu. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk..
6. Masukkan santan, didihkan (jangan sampai santan pecah) dan koreksi rasa..
7. Masak hingga matang dan angkat.
8. Sajikan dengan bahan pelengkap.