Gule Kambing Empuk (anti bau prengus). Terimakasih sudah menonton.thanks for watching Hallo Pemirsa semua, Assalamualaikum,apa kabar semuanya? Semoga semuanya selalu di berikan kesehatan dan rezeki yang melimpah amiin. Siapkan wajan anti lengket ukuran agak besar kemudian masukkan sedikit minyak goreng.

Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. Saat ini lumayan banyak kreasi resep masakan gule kambing ini, seperti Enak dan sedapnya gulai kambing memang menggoda. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Kamu dapat harus Gule Kambing Empuk (anti bau prengus) menggunakan 33 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gule Kambing Empuk (anti bau prengus)

Siapkan , Bahan:.
Siapkan 1/2 kg , iga kambing.
Siapkan 1/2 kg , daging kambing.
Siapkan 2 sdm , garam.
Siapkan 2 sdm , asam jawa.
Siapkan , Bumbu halus:.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 5 siung , bawang merah.
Siapkan 5 butir , kemiri.
Siapkan 5 cm , kunyit.
Siapkan 1 sdt , jinten.
Siapkan 2 sdt , ketumbar.
Siapkan 3 buah , cabe merah besar.
Siapkan secukupnya , Lada bubuk.
Siapkan , Bumbu cemplung:.
Siapkan 2 batang , sereh geprek.
Siapkan 2 lembar , daun salam.
Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
Siapkan 5 cm , lengkuas geprek.
Siapkan 5 cm , jahe geprek.
Siapkan 1/2 sdt , cengkeh.
Siapkan 7 cm , kayu manis.
Siapkan , Kapulaga secukupnya (sy skip).
Siapkan secukupnya , Cabe rawit utuh.
Siapkan , Tambahan:.
Siapkan 1 sachet , santan kara.
Siapkan secukupnya , Garam, gula.
Siapkan secukupnya , Air.
Siapkan , Pelengkap:.
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , Sambel kecap.
Siapkan , Jeruk nipis.
Siapkan , Daun bawang.

Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis jadi bahan yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Kalau alot dan bau prengus gimana?" Nanas membuat daging kambing menjadi lebih empuk, sedangkan jahe dapat berguna untuk menghilangkan bau kambing yang kuat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal.

Cara pembuatan Gule Kambing Empuk (anti bau prengus)

Remas2 daging kambing dengan garam dan asam jawa, kemudian diamkan selama 1jam.an agar cepat empuk dan gak bau prengus. Blender atau haluskan semua bahan bumbu halus..
Tumis dengan minyak, jika sudah tercium bau harum bumbu, masukkan bumbu cemplung tumis lagi, kemudian masukkan daging dan iga kambing yg sudah di bilas dari air asam jawa dan garam..
Tambahkan air 750ml, lalu didihkan, masak 20-30 menit hingga air menyusut, kemudian tambahkan air lagi 500ml lalu masak selama 40 menit, masukkan santan, garam, dan gula. Jangan lupa test rasa. Jika menginginkan lebih kental, bisa ditambah ya santannya. Tapi saya hanya pakai 1 sachet saja karna tidak suka jika kuah gule terlalu kental..
Untuk sajian, bisa ditambahkan sambel kecap, perasan jeruk nipis, dan taburan bawang goreng + daun bawang jika suka..

Rasa gurih dan nendang dari bumbu rempah yang digunakan serta daging kambing yang empuk, membuat hidangan ini bikin nagih bagi. Membuat sate kambing empuk dengan nanas juga bisa dilakukan. Selain menghilangkan aroma prengus pada daging, proses ini juga bisa membuat empuk dan menciptakan rasa yang enak dan gurih. Step by Step Membuat Resep Daging Kambing Yang Enak, Empuk dan Anti Bau Prengus. Resep gulai kambing versi kecap Bango yang empuk dan tak berbau apak alias 'prengus' patut dicoba untuk mengolah daging kambing.