Resep: makanan enak Gulai Merah Ikan Kakap Minang

Gulai Merah Ikan Kakap Minang.

Kamu dapat harus Gulai Merah Ikan Kakap Minang menggunakan 26 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai Merah Ikan Kakap Minang

1. Siapkan 1 kg , ikan kakap merah.
2. Siapkan 1 liter , air, untk mencairkan 3 sachet santan bubuk biar jd santan encer.
3. Siapkan 200 ml , air untuk mencairkan 1 sachet santan bubuk biar jd santan kental.
4. Siapkan 4 sachet , santan bubuk.
5. Siapkan , Bahan yg dihaluskan:.
6. Siapkan 2 genggam , bwg merah (-+15 butir).
7. Siapkan 1 genggam , bwg putih (-+ 6-7 butir).
8. Siapkan 10 buah , cabe merah besar.
9. Siapkan 2 butir , kemiri, bakar.
10. Siapkan 2 ruas , kunyit, bakar.
11. Siapkan 1 ruas , jahe.
12. Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
13. Siapkan 1 sdt , lada bubuk.
14. Siapkan , Bahan cemplung:.
15. Siapkan 1 ruas , lengkoas, geprek.
16. Siapkan 3 butir , asam kandis.
17. Siapkan 2 buah , serai, geprek.
18. Siapkan 1 ruas , jahe, geprek.
19. Siapkan 2 lembar , daun salam.
20. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
21. Siapkan 10 buah , cabe rawit merah.
22. Siapkan , Bumbu (tes rasa, sesuaikan selera):.
23. Siapkan 1 sachet , royco sapi.
24. Siapkan 1-2 sdt , garam.
25. Siapkan 1 sdt , gulpas.
26. Siapkan 1/2 sdt , penyedap.

Langkah-langkah pembuatan Gulai Merah Ikan Kakap Minang

1. Siapkan bahan2nya, foto pertama ini bahan yg diblender halus. Jangan lupa cuci bersih ikan kakap, krn menurut saya ini sgt amis, jd ukuran 1kg ikan kakap, aku bersihkan sampai kubuang insang2 yg dikepala dan darah2 yg menempel di tulang tengah (krn khawatir bau amisnya gak ilang, note: ini pertama kali aku masak ikan kakap merah), ku beri perasan jeruk yg besar2 -+5 buah,, diamkan -+20menit..
2. Ini bahan yg dicemplung2in aja (asam kandis tdk kefoto 🙌🙌), aduk semua bumbu dengan santan yg dicairkan (cairkan 3 santan bubuk dulu dg air, satu sachetnya lagi dibikin santan kental/ cairkan dengan sedikit air saja dan dimasukan di akhir).
3. Setelah santan yg sudah dimasukan bumbu2 mendidih dan agak menyusut, masukkan ikan kakapnya, jangan bolak balik ikan kakap, kalau ada yg blm kerendam dg santan, cukup disiram2 saja dg santan dan pelan2, masukkan cabe rawit utuh, jika air sudah menyusut hampir habis, baru masukkan santan kentalnya, masak sebentar, dan angkat deh,, sajikan dg sambel cabe hijau padang,, 😍😍 serasa makan gulai ikan kakap di warung padang,, 😆😆 resep sambel hijaunya ada di resep sebelumbya (sambel cabe ijo padang).