Resep: Selera Gulai Ayam Khas Padang

Gulai Ayam Khas Padang.

Kamu dapat harus Gulai Ayam Khas Padang menggunakan 22 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Gulai Ayam Khas Padang

1. Siapkan 500 gr , ayam. Potong potong, cuci bersih.
2. Siapkan 400 ml , santan, dari 1/2btr kelapa.
3. Siapkan 1 lmbr , daun kunyit, cuci, buat simpul.
4. Siapkan 2 lmbr , daun jeruk, sobek sobek.
5. Siapkan 1 btg , sereh, geprek bagian putihnya. Buat simpul.
6. Siapkan 3 cm , lengkuas, memarkan.
7. Siapkan 1/2 sdt , gula merah.
8. Siapkan 1 sdt , asam jawa, larutkan dalam sedikit air. Buang bijinya.
9. Siapkan 2 btr , cengkih.
10. Siapkan 3 cm , kayu manis.
11. Siapkan , Bumbu halus:.
12. Siapkan 5 siung , bawang merah.
13. Siapkan 2 siung , bawang putih.
14. Siapkan 2 btr , kemiri, sangrai.
15. Siapkan 7 bh , cabe keriting merah.
16. Siapkan 1/2 sdt , jinten, sangrai.
17. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar, sangrai.
18. Siapkan 2 cm , kunyit.
19. Siapkan 2 cm , jahe.
20. Siapkan 1/2 sdt , lada halus.
21. Siapkan Secukupnya , garam.
22. Siapkan Secukupnya , gula pasir.

Langkah-langkah pembuatan Gulai Ayam Khas Padang

1. Haluskan semua bahan bumbu halus..
2. Dalam wajan atau panci. Campur bumbu halus, santan, daun kunyit, daun jeruk, sereh, air asam dan gula merah. Masak sampai santan mendidih dan wangi, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah..
3. Masukkan ayam. Masak sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa sampai pas. Matikan api. Angkat. Sajikan..