Resep: Sempurna Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng)

Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng).

Kamu dapat harus Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng) menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng)

1. Siapkan 1/2 kg , ayam.
2. Siapkan 2 buah , kentang ukuran besar (potong panjang).
3. Siapkan 400 ml , Santan kental ±.
4. Siapkan 500 ml , Santan cair ±.
5. Siapkan 2 genggam , kelapa parut.
6. Siapkan , Bumbu halus.
7. Siapkan 10 , bawang merah.
8. Siapkan 5 , bawang putih.
9. Siapkan 15 , cabe merah.
10. Siapkan 1/2 sdm , ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1 sdt , merica.
12. Siapkan 1/2 sdt , bubuk kunyit.
13. Siapkan 1 ruas , jahe.
14. Siapkan 1/3 butir , pala.
15. Siapkan , Bumbu pelengkap.
16. Siapkan 1 ruas , lengkuas digeprek.
17. Siapkan 3 lembar , daun salam.
18. Siapkan 1 , sereh digeprek.
19. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
20. Siapkan 2 biji , cengkeh.
21. Siapkan , Kapulaga.
22. Siapkan Bunga , lawang.

Langkah-langkah pembuatan Gulai Ayam (pakai kelapa gongseng)

1. Bersihkan ayam kemudian lumurin jeruk nipis sedikit. Kemudian celupkan sebentar ke air mendidih, masak sebentarrrrr saja ngilangkan kotoran. (Saya selalu masak ayam selalu seperti ini), angkat kemudian tiriskan..
2. Kelapa parut, digongseng hingga berwarna cokelat. Angkat dan panas2 digiling/dihaluskan hingga keluar minyaknya..
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun2 dan bumbu pelengkap. Tumis hingga wangi..
4. Setelah itu masukkan ayam, aduk sebentar lalu masukkan santan cair. Aduk hingga mendidih dan agak menyusut airnya. Lalu masukkan kentang. Aduk..
5. Lalu masukkan santan kental, aduk masak hingga matang dan kemudian masukkan garam dan kelapa parut gongseng tadi. Aduk dan ratakan, masak hingga kuahnya mengental dan ayam kentang lembut..
6. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas...