Resep: Selera Sop Buntut

Sop Buntut.

Kamu dapat harus Sop Buntut menggunakan 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Sop Buntut

1. Siapkan 1,5 kg , buntut sapi.
2. Siapkan 1 kg , dengkul sapi.
3. Siapkan 4 batang , seledri, iris halus.
4. Siapkan 5 batang , daun bawang, potong2.
5. Siapkan 1 siung , bawang bombay uk. besar, potong2.
6. Siapkan 4 buah , tomat potong2.
7. Siapkan 1/2 buah , kol, potong2.
8. Siapkan 5 sdt , garam.
9. Siapkan 5 sdt , kaldu jamur.
10. Siapkan 4 sdt , gula pasir.
11. Siapkan 1 sachet , lada bubuk.
12. Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
13. Siapkan 1/2 sdt , kayu manis bubuk.
14. Siapkan , Air.
15. Siapkan , Bumbu Halus:.
16. Siapkan 10 siung , bawang putih.
17. Siapkan 5 siung , bawang merah.
18. Siapkan , Minyak goreng.
19. Siapkan , Sayur Rebus:.
20. Siapkan , Kentang.
21. Siapkan , Wortel.
22. Siapkan , Buncis.

Langkah-langkah pembuatan Sop Buntut

1. Cuci bersih buntut & dengkul sapinya. Didihkan air. Masukkan buntut & dengkul sapi. Masak hingga mendidih. Buang air rebusan pertamanya. Rebus lagi hingga mendidih. Kecilkan apinya. Rebus selama 2-3 jam supaya benar2 empuk. Tambahkan 1 ikat seledri, supaya kaldunya ada aroma seledri(angkat seledri kl sudah berubah warna).Kl punya panci presto bisa pakai panci presto saja. Tp karena saya ga punya jd saya pake panci biasa..
2. Haluskan bahan2 bumbu halus. Lalu tumis hingga harum & benar2 matang agar tidak berbau langu..
3. Setelah buntut benar2 empuk. Masukkan bawang bombai & bumbu halus yg sudah di tumis. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk & kayu manis bubuk. Aduk rata. Koreksi rasanya. Didihkan lagi & matikan api..
4. Untuk sayur2annya seperti wortel, kentang & buncis saya rebus terpisah supaya tidak terlalu lembek..
5. Jika akan disajikan bisa diracik ulang supaya lebih mantap. Jadi ambil sebagian buntut & kuah di panci lain. Didihkan. Tambahkan sayuran rebusnya, kol, tomat, daun bawang & seledri. Didihkan lagi. Dan siap dihidangkan. Lebih mantep lagi kl pakai taburan bawang goreng. Karena stok dirmh lagi habis bis jd saya skip. Selamat menikmatiii 😊😊😊.