Resep: makanan enak Semur Daging / Malbi

Kumpulan Resep-Resep Enak Dan Mudah

Semur Daging / Malbi. Semur Malbi merupakan semur daging sapi yang berasal dari daerah palembang. semur ini sama dengan semur pada umumnya bedanya diberi santan sehingga rasanya. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa.

Semur Daging / Malbi Panaskan minyak dalam panci presto, masukan bumbu halus lalu tumis sampai harum. Masukan daging sengkel, sereh, daun salam dan aduk rata. Resep Malbi adalah salah satu hidangan perayaan yang istimewa di Sumatera Selatan. Kamu dapat memasak Semur Daging / Malbi menggunakan 22 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Semur Daging / Malbi

  1. Siapkan 1 kg , Daging Sapi has dalam.
  2. Siapkan 1 bh , Bawang Bombay iris tipis.
  3. Siapkan 1 bh , Tomat iris.
  4. Siapkan 3 lbr , Daun salam.
  5. Siapkan 1 btg , serai geprek.
  6. Siapkan 3 cm , Lengkuas geprek.
  7. Siapkan 4 cm , Kayu manis.
  8. Siapkan 3 bh , Cengkeh.
  9. Siapkan 1 bh , Kembang Lawang /pekak.
  10. Siapkan 15-20 sdm , Kecap Manis.
  11. Siapkan 2 sdm , Gula aren disisir.
  12. Siapkan 1000 ml , Air.
  13. Siapkan Secukupnya , Minyak utk menumis.
  14. Siapkan , Bumbu halus:.
  15. Siapkan 12 bh , Bamer.
  16. Siapkan 6 bh , Baput.
  17. Siapkan 6 bh , Kemiri.
  18. Siapkan 3 cm , Jahe.
  19. Siapkan 2 sdt , Peres Jinten.
  20. Siapkan 2 sdt , Ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 1 sdt , Merica.
  22. Siapkan 1/2 sdt , Pala bubuk.

Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, jahe. Tumis bumbu halus, masukkan kecap, gula aren, dan air asam jawa. Resep Semur Daging Kambing ini mudah dibuat, rasanya mantap dan tidak hanya pas untuk hidangan sajian Lebaran Haji Idul Adha, tapi juga mantap buat bersantap di akhir pekan. Memiliki citarasa yang manis, sajiang daging sapi ini seperti semur ala Sumatra Selatan.

Langkah-langkah pembuatan Semur Daging / Malbi

  1. Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Daun Salam, serai, Lengkuas, Kayu manis, Cengkeh, Dan Kembang Lawang. Masukkan Bawang bombay dan Tomat, tumis sampai layu..
  2. Masukkan Daging tumis sampai berubah warna, aduk2. Tambahkan kecap manis, gula dan garam (Garam 1 sdt dulu krn semakin dimasak akan semakin asin). Masak Daging sambil diaduk2, daging akan mengeluarkan air..
  3. Tuang air sampai daging terendam, didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut, dan mengental serta bumbu meresap. Saya masak sampai 3 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk banget (Kalo dipotong pake sendok daging gampang terlepas). Koreksi rasa. Di akhir memasak saya tambahkan kentang ug sudah digoreng. Sajikan dengan taburan Bawang Goreng..

Semur Daging Malbi khas Palembang Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging. Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan di meja. Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka. Malbi merupakan hidangan masakan daging khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan.