Cara muda membuat Memasak makanan enak Pepes Ayam Bumbu Kuning

Pepes Ayam Bumbu Kuning.

Kamu dapat memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning menggunakan 20 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Pepes Ayam Bumbu Kuning

1. Siapkan 1 kg , ayam (12 potong).
2. Siapkan 1 , jeruk lemon/nipis.
3. Siapkan 1 ikat besar , Daun kemangi, petiki.
4. Siapkan 5 tangkai , daun bawang, potong 1 cm.
5. Siapkan 20 lembar , daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2.
6. Siapkan 12 lembar , daun jeruk.
7. Siapkan 10 cm , lengkuas, iris tipis.
8. Siapkan 5 batang , sereh, @ potong 3 - 4 potongan.
9. Siapkan 5 buah , cabe merah besar, iris serong tipis.
10. Siapkan Secukupnya , Daun pisang.
11. Siapkan Secukupnya , semat (bisa pakai tusuk gigi).
12. Siapkan Secukupnya , minyak utk menumis bumbu.
13. Siapkan , 🍀Bumbu Halus :.
14. Siapkan 12 siung , bawang merah.
15. Siapkan 8 siung , bawang putih.
16. Siapkan 6 buah , kemiri.
17. Siapkan 1,5 sdm , merica biji.
18. Siapkan 5 cm , kunyit.
19. Siapkan 3 cm , jahe.
20. Siapkan Secukupnya , garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah-langkah pembuatan Pepes Ayam Bumbu Kuning

1. Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan..
4. Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis..
5. Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan..
6. Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api..
7. Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa...biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja..
8. Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩..
9. Selamat mencobaaa 🤗🥰..