Resep: makanan enak Pais Iwak (Pepes Ikan)

Kumpulan Resep-Resep Enak Dan Mudah

Pais Iwak (Pepes Ikan). Iwak Karing Masak Asam Khas Banjar Kalimantan Selatan Menikmati nasi pecel khas Ponorogo akan semakin sempurna jika dihidangkan bersama lauk iwak kali atau Ikan Sungai. Cita rasa gurih ikan wader ini menjadi.

Pais Iwak (Pepes Ikan) Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap jauh ke dalam makanan. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Kamu dapat harus Pais Iwak (Pepes Ikan) menggunakan 12 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Pais Iwak (Pepes Ikan)

  1. Siapkan 2 potong , ikan (sy pakai kakap merah).
  2. Siapkan 4 bh , belimbing sayur.
  3. Siapkan 1 bh , tomat.
  4. Siapkan , Bumbu halus :.
  5. Siapkan 3 siung , bwg merah.
  6. Siapkan 2 siung , bwg putih.
  7. Siapkan 2 butir , kemiri.
  8. Siapkan 1 ruas , kencur.
  9. Siapkan 1 btg , sereh (ambil putihnya saja).
  10. Siapkan 1/2 sdt , kunyit bubuk.
  11. Siapkan 1/2 sdt , garam.
  12. Siapkan 1/4 sdt , gula pasir.

Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Pepes ikan mas dengan bumbu kuning yang harum tapi dengan takaran bumbu yang tidak terlalu tajam. Lihat juga resep Pepes Pindang Tongkol kelapa simple enak lainnya! Pepes ikan, siapa yang tak kenal dengan salah satu jenis makanan berempah yang satu ini??

Langkah-langkah pembuatan Pais Iwak (Pepes Ikan)

  1. Bersihkan ikan. Jika tdk suka bau amis, lumuri dg air perasan jeruk nipis.
  2. Tumis bumbu halus dn potongan tomat..
  3. Lumuri ikan dg bumbu halus, tambahkan gula. Diamkan sbntar agar bumbu meresap.
  4. Bungkus ikan dg bumbu dn irisan belimbing sayur. Bungkus dg daun pisang, semat dikedua ujung daun tusuk gigi (sy pakai tusuk sate, sy potong2).
  5. Kukus/bakar dg double pan (beri alas selembar daun dn tambahkan sedikit air pd alas double pan,agar tdk gosong) selama 15 menit.

Pais adalah istilah orang sunda untuk menyebut masakan yang dimasak dengan cara dipepes. Nah untuk lauk Beunteur yaitu ikan beunteur atau bisa dibaca disini Ikan Beunteur / Wader. Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Tak ada salahnya anda mencoba resep ini. Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda.