Pepes ikan mas daun singkong. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu halus. Tata daun bawang, daun salam, tomat merah, cabai rawit merah, daun kemangi. Daun singkong merupakan salahsatu jenis bahan masakan yang cukup banyak ditemukan di Indonesia.
Pepes ikan mas khas Sunda. foto: Instagram/@moeslims_kitchen.
Saat memancing Ikan Mas, Umpan merupakan salah satu faktor keberhasilan yang paling besar.
Umpan ikan mas memang tersedia di beberapa toko ikan dan toko pancing, namun dengan membuat sendiri tentu akan lebih murah.
Kamu dapat harus Pepes ikan mas daun singkong menggunakan 15 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Pepes ikan mas daun singkong
- Siapkan 3 ekor , ikan mas ukuran sedang (potong 2).
- Siapkan 2 ikat kecil , daun singkong.
- Siapkan 3 lembar , daun kunyit (potong 3).
- Siapkan , Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 6 buah , cabe merah.
- Siapkan 25 buah , cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1 buah , besar tomat.
- Siapkan 1 ruas , laos.
- Siapkan 1/2 ruas kecil , jahe.
- Siapkan 1/2 ruas kecil , kunyit.
- Siapkan 1/2 buah , kecil lemon/jeruk nipis (ambil bulirnya/air perasannya).
- Siapkan secukupnya , Garam.
Daun singkong bisa dimodifikasi dengan daun mangkokan atau daun mengkudu. Sendokkan campuran teri medan dan daun singkong. Semat dengan tusuk gigi di kedua ujungnya. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan.
Langkah-langkah pembuatan Pepes ikan mas daun singkong
- Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu lumuri ikan mas yg telah di bersihkan dan di potong. Sisihkan sekitar 5 menit atau lebih biar bumbu meresap.
- Ambil daun pisang utk membungkus, taruh daun singkong yg telah dibuang tangkai dan dicuci didasar lalu letakkan sepotong daun kunyit lalu 1 potong ikan yg sudah dibumbui, daun kunyit lagi, 1 potong ikan lagi (1 bgkus 1 ekor ikan yg dipotong 2), daun kunyit lagi lalu ditutup daun singkong lalu di bungkus dan disematkan lidi utk mengunci bungkusnya.
- Setelah dibungkus, kukus hingga matang. Setelah matang bisa langsung dimakan, tp kalau mau dibakar dulu jg oke 😊.
Bahan makanan ini bisa diolah dengan brerbagai Pengolahan ikan yang mampu menghilangkan bau amis adalah dengan cara di pepes. Bau amis bisa hilang karena dalam pengolahannya, ikan. Lihat juga resep Pepes Pindang Tongkol kelapa simple enak lainnya! Jika anda ingin membuat pepes ikan mas duri lunak, alasi dasar panci tekanan tinggi ( pressure cooker ) terlebih dahulu dengan beberapa lembar daun pisang. Masukkan ikan ke dalam panci, tuangkan air hingga pepes terendam air.