154. Rawon Daging Sapi.
Kamu dapat memasak 154. Rawon Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan 154. Rawon Daging Sapi
- Siapkan 500 gram , daging sapi.
- Siapkan 1,5 liter , air bersih.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas / laos, geprek.
- Siapkan 2 batang , serai, geprek.
- Siapkan 1/2 sdm , gula merah.
- Siapkan 2 batang , daun bawang, iris kasar.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan 5 sdm , minyak sayur, untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu² yang Dihaluskan :.
- Siapkan 7 butir , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 2 cm , jahe.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan 2 buah , cabai merah besar, buang bijinya.
- Siapkan 5 buah , keluwak (ambil isinya, seduh air hangat).
- Siapkan , Bahan Pelengkap :.
- Siapkan , Tauge pendek.
- Siapkan , Bawang goreng.
- Siapkan , Sambal.
Cara pembuatan 154. Rawon Daging Sapi
- Didihkan air. Masukkan daging bersama daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit..
- Angkat daging, potong² dan sisihkan..
- Saring air rebusan daging. Masukkan kembali daging ke dalam air sisa rebusan..
- Tumis dengan minyak sayur hingga harum : bumbu² yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai. Tuang ke dalam panci yang berisi kuah dan potongan daging..
- Panaskan kembali rebusan daging. Bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap..
- Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Tes rasa, sajikan bersama pelengkap..
- ✔️ Penampakkan keluwak dan isinya. Serta ditambah 5 sdm air hangat. Untuk keluwak, saya hancurkan kulitnya dengan batu ulekan. Karena keras sekali..