Bagaimana cara Memasak Sempurna Cumi Asin Cabe Hijau

Cumi Asin Cabe Hijau.

Kamu dapat memasak Cumi Asin Cabe Hijau menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Cumi Asin Cabe Hijau

1. Siapkan 300 gr , Cumi Asin ukuran kecil / sedang.
2. Siapkan 3 lembar , Daun jeruk, di buang batang tengahnya.
3. Siapkan 1 bh , Jeruk Nipis.
4. Siapkan 4 bh , Cabai Hijau Besar dihaluskan.
5. Siapkan 1 kantong , kecil Cabe rawit hijau halus (sekitar 10 sdm ya).
6. Siapkan 3 cm , Lengkuas, geprek.
7. Siapkan 1 bh , Sereh, geprek.
8. Siapkan 1 sdm , Bawang putih halus.
9. Siapkan 3 sdm , Bawang Merah halus.
10. Siapkan 1 sdm , Kemiri halus.
11. Siapkan Secukupnya , Gula.
12. Siapkan Secukupnya , Garam.
13. Siapkan Secukupnya , Kaldu Jamur.
14. Siapkan Secukupnya , Merica.
15. Siapkan 1/2 sdt , Kecap Manis.
16. Siapkan Secukupnya , Air.

Langkah-langkah pembuatan Cumi Asin Cabe Hijau

1. Cuci cumi asin, biasa saya bilas 3-4x lalu rebus hingga empuk, tiriskan. Potong kecil kecil cuminya dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit ijo halus dan yg besar, kalau suka pedas takaran cabe rawit hijau bisa ditambahkan ya....
4. Tambahkan air secukupnya, tambah gula, garam, merica, kaldu jamur, kecap manis sedikit aja utk warna supaya ga pucat, jeruk nipis diperas buang biji, aduk rata... Garam dikit aja ya supaya ga keasinan.. karena cuminya sudah asin.
5. Tes rasa... Kalau sudah pas masukkan cumi asin tadi.. lalu aduk rata semuanya hingga matang.
6. Sajikan dipiring, taburi bawang merah goreng diatasnya 😍.