Resep: Sempurna Gulai Tanak khas Minang

Gulai Tanak khas Minang.

Kamu dapat memasak Gulai Tanak khas Minang menggunakan 15 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai Tanak khas Minang

1. Siapkan 350 gr , Kentang, ptg wedges.
2. Siapkan 70 gr , Petai.
3. Siapkan 1 ons , Ikan teri.
4. Siapkan 1 ons , Terong telunjuk.
5. Siapkan 5 siung , Bawang merah, haluskan.
6. Siapkan 2 , siung/10 gr Bawang putih, haluskan.
7. Siapkan 2 ruas jari , Lengkuas, haluskan.
8. Siapkan 2 btr , Kemiri, haluskan.
9. Siapkan 1 sdm , Kunyit giling.
10. Siapkan 2 sdm , Cabe giling.
11. Siapkan 1 helai , Daun kunyit, ikat simpul.
12. Siapkan 1 helai , Daun salam.
13. Siapkan 1 btg , Serai, geprek; ikat simpul.
14. Siapkan 1400 ml , Santan.
15. Siapkan , Minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah pembuatan Gulai Tanak khas Minang

1. Siapkan bahan. Hidupkan api kompor sedang..
2. Masukkan bumbu halus bw.merah, bw.putih, kemiri, lengkuas. Tumis hingga harum, 2 sdm Cabe giling, 1 btg serai; ikat sinpul, 1 helai daun kunyit; ikat simpul, 1 helai daun salam, 1 sdm kunyit giling..
3. Tambahkan 1400 ml santan, 1 ons ikan teri; belah 2 aduk hingga mendidih..
4. 350 gr kentang; potong wedges, masak hingga mendidih kembali. Jangan lupa beri sejumput garam, 70 gr petai, 1 ons terong telunjuk, iris sedikit bagian atasnya..
5. Masak hingga kental, sedikit berminyak sampai "baciladok kato urang minang" kuahnya menyusut.. Siap dihidangkan..