Gulai Daging Kambing - Sapi.
Kamu dapat harus Gulai Daging Kambing - Sapi menggunakan 24 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Gulai Daging Kambing - Sapi
- Siapkan 750 g , daging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk.
- Siapkan 250 g , daging kambing.
- Siapkan 500 ml , santan kental /sesuai selera.
- Siapkan 3 batang , Serai, memarkan.
- Siapkan 5 lembar , Daun Salam.
- Siapkan 7 helai , Daun jeruk purut.
- Siapkan 4 butir , Cengkeh.
- Siapkan 2 butir , bunga Lawang.
- Siapkan 1 L , air untuk tambahan kuah/sesuai selera.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 15 siung , Bawang Merah.
- Siapkan 10 siung , Bawang Putih.
- Siapkan 10 butir , Kemiri sangrai.
- Siapkan 2 sdt , Jinten.
- Siapkan 1/2 sdt , Kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt , Jahe parut.
- Siapkan 1 ruas jempol , Lengkuas.
- Siapkan 1 sdm , Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , kayumanis bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , kapulaga bubuk.
- Siapkan 1,5 sdm , bumbu pemasak daging kambing.
- Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , pala bubuk.
- Siapkan secukupnya , garam, garam, kaldu bubuk.
Cara pembuatan Gulai Daging Kambing - Sapi
- Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus..
- Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit..
- Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api..
- Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya..
- P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya..