Gulai Sapi Nangka Muda 16.11.2019.
Kamu dapat memasak Gulai Sapi Nangka Muda 16.11.2019 menggunakan 15 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gulai Sapi Nangka Muda 16.11.2019
- Siapkan , Bahan utama :.
- Siapkan 1 kg , tulangan sapi bagian rusuk.
- Siapkan 500 gr , nangka muda.
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung , bawang merah (uk besar).
- Siapkan 4 siung , bawang putih (uk besar).
- Siapkan 15 buah , cabe merah keriting.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar.
- Siapkan 6 ruas jari , kunyit.
- Siapkan 5 ruas jari , lengkuas.
- Siapkan 6 butir , kemiri.
- Siapkan Secukupnya , garam, gula pasir & kaldu jamur.
- Siapkan , Bumbu lainnya :.
- Siapkan 3 lembar , daun salam.
- Siapkan 1,7 liter , santan (dari 1 buah kelapa uk besar).
Cara pembuatan Gulai Sapi Nangka Muda 16.11.2019
- Siapkan bahan-bahan..
- Rebus tulangan sapi hingga empuk dagingnya. Info : sisa air jangan dibuang ya,,nanti di campur untuk kuah..biar berasa kaldu sapinya..Buang busa2 di permukaan atasnya aja moms...
- Rebus / kukus nangka hingga empuk (sekitar 10-15 menit). Tiriskan..
- Panaskan sedikit minyak lagsung di wajan besar ya.. tadi aq pake teflon ga muat..akhirnya pindah wajan besar..hahahhaa..😝..lalu tumis bumbu halus & daun salam hingga harum...
- Setelah harum, masukan santan, garam, gula pasir & kaldu jamur, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukan tulangan sapi yg sudah di rebus + sisa air rebusannya. Masak hingga bumbu mulai meresap & muncul minyak2 santan di permukaannya..
- Setelah muncul minyak2 santan di atas permukaan,masukan nangka. Aduk rata, masak hingga mendidih sebentar aja (biar nggak overcooked). Terakhir lakukan koreksi rasa..
- Sajikan di mangkok saji dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba 😊💕.