Cara muda membuat Memasak Enak Gulai tunjang/kikil sapi

Kumpulan Resep-Resep Enak Dan Mudah

Gulai tunjang/kikil sapi. Hay guys, terimakasih udh buka channel aku. Di video kali ini aku ingin mukbang sarapan pagi aku hari ini yaitu ketupat gulai tunjang, makanan bersantan. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas.

Gulai tunjang/kikil sapi Aduk aduk sampai bumbu merata, siram segelar air putih, tambahkan bumbu geprek. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Kamu dapat harus Gulai tunjang/kikil sapi menggunakan 21 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Gulai tunjang/kikil sapi

  1. Siapkan 500 gr , tunjang/kikil sapi.
  2. Siapkan 800 ml , santan (ga terlalu kental/encer).
  3. Siapkan 5 buah , cabai merah besar (buang bijinya).
  4. Siapkan 8 siung , bawang merah.
  5. Siapkan 1 sdm , baceman bawang putih.
  6. Siapkan 3 buah , kemiri.
  7. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
  8. Siapkan 1 sdt , lada butir.
  9. Siapkan Secukupnya , kunyit.
  10. Siapkan Secukupnya , biji pala.
  11. Siapkan 1/2 sdt , jintan.
  12. Siapkan 2 buah , kapulaga.
  13. Siapkan 3 btg , cengkeh.
  14. Siapkan 2 buah , bunga lawang/pekak.
  15. Siapkan Secukupnya , lengkuas & jahe (geprek).
  16. Siapkan 3 biji , asam kandis.
  17. Siapkan 2 btg , sereh (geprek).
  18. Siapkan 5 lbr , daun jeruk.
  19. Siapkan 2 lbr , daun salam.
  20. Siapkan 1 lbr , daun kunyit (simpulkan).
  21. Siapkan Secukupnya , garam & kaldu jamur.

Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye. Kemudian tambahkan garam dan bumbu penyedap rasa sesuai selera. Resep Gulai Tunjang Kaki Sapi Ala Restoran Padang Yang Enak Dan Gurih.

Langkah-langkah pembuatan Gulai tunjang/kikil sapi

  1. Cuci bersih kikil sapi lalu presto selama sejam dari bunyi presto matikan api kompor. Potong2 tunjang sesuai selera.
  2. Ulek/blend bumbu halus lalu tumis hingga harum cemplung juga lengkuas, daun salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, asam kandis, pekak & cengkeh. Masak hingga bumbu mengeluarkan minyak masukkan tunjang yg sudah dipotong2 masak hingga bumbu meresap ke kikil sapi. Lalu tuang santan masukkan garam & kaldu bubuk masak hingga gulai tunjang matang.
  3. Terakhir taburi dengan bawang merah goreng.

Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Ini mah kikil kesukaan suamiku kalo lgi mkan di wrung Padang, inshaa Allah kapan" mau bikin lah buat suamiku trsyang. Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut Resep GULAI TUNJANG KAKI SAPI Ala Restoran PADANG Yang Enak Dan Gurih.