Bagaimana cara Persiapan Sempurna Gulai Daging Sapi

Gulai Daging Sapi.

Kamu dapat memasak Gulai Daging Sapi menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai Daging Sapi

1. Siapkan 1/2 kg , daging sapi.
2. Siapkan , Santan (saya pakai setengah kelapa).
3. Siapkan , Air.
4. Siapkan 1 ruas jari , lengkuas.
5. Siapkan 1 ruas jari , jahe.
6. Siapkan 3 lembar , daun salam.
7. Siapkan 2 batang , sereh.
8. Siapkan , Garam.
9. Siapkan , Gula pasir.
10. Siapkan , Gula jawa.
11. Siapkan , Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 siung , bawang merah.
13. Siapkan 5 siung , bawang putih.
14. Siapkan 5 buah , cabai rawit merah.
15. Siapkan 10 buah , cabai merah keriting.
16. Siapkan 2 ruas jari , kunyit.
17. Siapkan , Merica.

Cara pembuatan Gulai Daging Sapi

1. Haluskan semua bumbu halus, bisa di blender ataupun uleg manual. Saya di blender karena hemat waktu (padahal males).
2. Rebus daging sapi, jika sudah empuk dinginkan. Kemudian di potong sesuai selera (saya di potong kecil-kecil biar jadi banyak hehe).
3. Panaskan sedikit minyak sayur untuk menumis bumbu halus. Kemudian tambahkan jahe, lengkuas, daun salam dan sereh (ambil bagian putih dan geprek). Tumis hingga berwarna lebih gelap kemudian masukkan potongan daging. Aduk rata. Agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging tambahkan sedikit air rebusan daging. Tunggu hingga airnya agak menyusut..
4. Masukan garam, gula pasir, dan gula jawa secukupnya (ini opsional, berhubung suami saya suka manis jadi saya tambahkan). Selanjutnya tuangkan santan dan jangan lupa aduk terus agar santan tidak pecah..
5. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa dan selesai. Siap dihidangkan. Taburi bawang goreng agar lebih sedap..