Gulai Nangka with Daging Sapi.
Kamu dapat harus Gulai Nangka with Daging Sapi menggunakan 22 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Gulai Nangka with Daging Sapi
- Siapkan 250 gr , Nangka Muda, cuci bersih.
- Siapkan 200 gr , daging/tetelan, cuci bersih.
- Siapkan 700 ml , santan encer.
- Siapkan 200 ml , air kaldu sapi.
- Siapkan 120 ml , santan kental.
- Siapkan Secukupnya , minyak untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu 1 (haluskan):.
- Siapkan 8 bh , cabe merah keriting.
- Siapkan 10 bh , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 sdt , jinten, sangrai.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt , kunyit bubuk.
- Siapkan , Bumbu 2:.
- Siapkan 1 , lb daun kunyit.
- Siapkan 2 , lb daun salam.
- Siapkan 2 , lb daun jeruk.
- Siapkan 2 batang , sereh, geprek.
- Siapkan 2 cm , lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 cm , jahe, geprek.
- Siapkan 1 bh , asam kandis.
- Siapkan secukupnya , Garam, kaldu bubuk dan gula.
Langkah-langkah pembuatan Gulai Nangka with Daging Sapi
- Rebus nangka sampai setengah matang, angkat tiriskan. Rebus daging sampai empuk, angkat dan potong2 kecil.
- Siapkan semua bumbu2nya, haluskan bumbu halus dengan cara diulek atau diblender.
- Panaskan minyak, tumis bumbu 1 (bumbu halus) sampai harum lalu masukkan bumbu2 lainnya tumis sampai layu..
- Masukkan santan encer dan air kaldu dalam panci lalu tuang bumbu yg sudah ditumis, aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan daging dan nangka muda, masak sampai nangka empuk dan air menyusut..
- Tuang santan kental aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, lalu matikan api..