Tongseng Ayam.
Kamu dapat memasak Tongseng Ayam menggunakan 25 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Tongseng Ayam
- Siapkan 500 gr , dada ayam, potong kecil-kecil.
- Siapkan 500 ml , air.
- Siapkan 3 sdm , santan kental instan.
- Siapkan 100 gr , kol iris kasar.
- Siapkan 1 bh , tomat hijau, iris kasar.
- Siapkan 2 lbr , daun bawang, iris kasar.
- Siapkan secukupnya , minyak untuk numis.
- Siapkan , Bumbu halus:.
- Siapkan 1 bh , rawit merah.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 btr , kemiri (saya pake 3 aja cz dah pake santan).
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar butiran.
- Siapkan 1/2 sdt , merica butiran.
- Siapkan 2 cm , kunyit.
- Siapkan , Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 2 lbr , daun salam.
- Siapkan 3 lbr , daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas , lengkoas, geprek.
- Siapkan 1 btng , sereh, geprek.
- Siapkan 2-3 sdm , kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt , garam (sesuaikan).
- Siapkan sedikit , gula pasir.
- Siapkan sedikit , kaldu jamur (royco sapi cz kaldu jamurnya habis).
- Siapkan 4-5 bh , cabe rawit utuh.
Cara pembuatan Tongseng Ayam
- Siapkan bahan, cuci bersih dan potong-potong bahan sesuai resep dan selera.
- Haluskan bumbu yg dihaluskan lalu tumis sampai harum dengan secukupnya minyak goreng.
- Bila sudah harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkoas dan sereh lalu tumis lagi sesaat kemudian masukkan potongan ayam.
- Aduk rata lagi sampai daging ayam berubah warna lalu masukkan air, aduk rata lagi.
- Tutup panci atau wajan sampai air sedikit menyusut dan dagingnya matang sambil sesekali diaduk, setelah itu masukkan garam, gula, kecap dan kaldu bubuk secukupnya aduk rata lagi sambil dikoreksi rasa.
- Bila sudah pas masukkan irisan kol, tomat, daun bawang atau bisa juga ditambah 4-5 bh cabe rawit merah utuh aduk rata lagi dan terakhir masukkan santan instan, aduk rata dan biarkan sesaat sampai agak mendidih lalu matikan api kompor.
- Tarrraaa.... siap deh tongseng ayamnya rasa dijamin 👍👍.