Brenebon Soup.
Kamu dapat memasak Brenebon Soup menggunakan 19 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Brenebon Soup
- Siapkan , Bahan :.
- Siapkan 500 gr , daging sapi.
- Siapkan 250 gr , brenebon/kacang merah.
- Siapkan 2,5 liter , air untuk kaldu.
- Siapkan 1 liter , air untuk rebus daging.
- Siapkan 600 ml , air untuk rebus brenebon.
- Siapkan , Bumbu :.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/2 butir , buah pala.
- Siapkan 2 sdm , garam.
- Siapkan 1 sdt , kaldu sapi bubuk.
- Siapkan 1,5 sdt , lada bubuk.
- Siapkan , Pelengkap :.
- Siapkan 3 buah , wortel.
- Siapkan 1 ikat , bayam.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 100 gr , bawang merah goreng.
- Siapkan 2 tangkai , daun bawang.
- Siapkan 2 tangkai , daun seledri.
Langkah-langkah pembuatan Brenebon Soup
- Rebus daging dengan 1 liter air hingga mendidih, buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan 2,5 liter air hingga empuk. Gunakan air rebusan (2liter) untuk kaldu. Rebus brenebon dengan 600 ml air hingga empuk, buang air dan tiriskan.
- Siapkan bahan, potong kotak wortel, potong bayam. Uleg kasar bawang putih dan pala.
- Angkat daging kemudian potong², dalam kuah kaldu masukkan brenebon yang sudah direbus.
- Masukkan daging yg sudah dipotong kedalam kuah kaldu, tambahkan semua bumbu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa, rasa cenderung pedas, gurih dan wangi dari pala.
- Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Matikan api.
- Rebus wortel dan bayam secara terpisah, tiriskan.
- Dalam mangkok, tata bayam dan wortel yg sudah direbus. Siram dengan kuah soup brenebon, beri potongan tomat dan taburi bawang goreng diatasnya.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih dan kripik pangsit.