Seblak Mie Golosor.
Kamu dapat harus Seblak Mie Golosor menggunakan 15 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Seblak Mie Golosor
- Siapkan 1/4 , Mie Golosor (saya beli ½ kg).
- Siapkan 1 bks kecil , Mie Kering Pipih (saya pakai cap Burung Dara).
- Siapkan 1 bks besar , Batagor Kering.
- Siapkan 1-2 bh , Telur Ayam.
- Siapkan 10 bh , Pentol (saya beli 20 bh pentol).
- Siapkan , Bawang Daus iris serong.
- Siapkan Secukupnya , Gula.
- Siapkan Secukupnya , Garam.
- Siapkan , Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 3 bh , Cabe Merah besar (buang biji, iris kasar).
- Siapkan 8 siung , Bawang Merah (iris kasar).
- Siapkan 4 siung , Bawang Putih (iris kasar).
- Siapkan 4 ruas besar , Kencur/Cikur (potong kasar).
- Siapkan 5 biji , Kemiri.
- Siapkan 6 bh , Cabe Rawit besar (atau lebih jika ingin pedasnya strong).
Langkah-langkah pembuatan Seblak Mie Golosor
- Cuci bersihkan mie golosor (saya khawatir kotor) lalu rendam bersama mie pipih burung dara dalam air panas..
- Siapkan bumbu halus yang sudah dipotong2. Pastikan sebelumnya sudah dicuci bersih terlebih dahulu. Kemudian ulek hingga halus. Atau jika ingin lebih cepat bisa diblender ya ummah.
- Panaskan minyak, oseng bumbu halus ½ nya (½ nya lagi simpan dalam wadah kecil kedap udara nginap dalam kulkas, untuk stockan 😁) hingga harum, beri sedikit air (kalo saya pakai air sisa bumbu halus yg ada dicoet, saya kasih air sedikit).
- Didihan pertama segera masukan telur, aduk cepat hingga telur menjadi hancur merata. Tambahkan air lebih banyak, tunggu hingga mendidih masukan batagor kering (saya suka tekstur batagornya kenyal/lembek, jadi memerlukan waktu lebih lama supaya batagor kering jadi lembek) Pentol dan irisan bawang daun dimasukan saat batagor sudah mau kenyal/lembek ya ummah, jangan pas batagor kenyal/lembek baru masukan pentol. Biar bisa barengan matangnya..
- Nah terakhir baru deh masukan mie pipih disusul dengan mie golosor (sebelumnya sudah ditiriskan) beri gula garam secukupnya, aduk masak perlahan, test rasa. Selamat menikmati lidah bergoyang 😉.