Resep: Selera Udang Balado Telur

Udang Balado Telur.

Kamu dapat memasak Udang Balado Telur menggunakan 23 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Udang Balado Telur

1. Siapkan 250 gr , udang, kupas belah punggung.
2. Siapkan 1 buah , telur kocok.
3. Siapkan 5 biji , kentang baby iris tipis.
4. Siapkan 3 sdm , bumbu balado bubuk.
5. Siapkan Secukupnya , garam.
6. Siapkan Secukupnya , gula.
7. Siapkan Secukupnya , kaldu bubuk atau kaldu jamur.
8. Siapkan , Bumbu Halus.
9. Siapkan 8 buah , Cabe merah keriting/besar.
10. Siapkan 7 siung , bawang merah.
11. Siapkan 3 siung , bawang putih.
12. Siapkan 1 buah , tomat.
13. Siapkan , Bahan Pelengkap.
14. Siapkan 1 buah , sereh geprek.
15. Siapkan 1 helai , daun jeruk bentuk 8.
16. Siapkan 1 helai , daun salam.
17. Siapkan 2 buah , cabai merah iris.
18. Siapkan 5 buah , cabai rawit merah.
19. Siapkan 3 siung , bawang merah iris.
20. Siapkan 1/2 siung , bawang bombay iris.
21. Siapkan 1 helai , daun bawang iris.
22. Siapkan 1/2 sdm , saus tiram.
23. Siapkan 1/2 sdm , kecap manis.

Langkah-langkah pembuatan Udang Balado Telur

1. Kupas udang belah punggung, rendam dengan jeruk nipis, ketumbar, lada,bawang putih bubuk. Baby potato kupas dan iris, rendam dengan air garam dan lada. Goreng kentang sebentar. Tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus, bumbu iris, dan pelengkap..
3. Tumis semua bumbu iris dan pelengkap (sereh, salam, daunjeruk). Tunggu hingga matang dan harum, masukkan sambel goreng stock atau sambel yg sudah dihaluskan. Aduk rata, masukkan udang, aduk rata hingga warna berubah merah. Masukkan kecap dan saus tiram, lalu 3 sdm balado bubuk yy sudah dilarutkan air (optional). Tambahkan gula, garam, kaldu, aduk rata hingga air menyusut (air dari balado bubuk).
4. Masukkan telur sedikit demi sedikit, aduk orak arik, aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan kentang iris dan daun bawang iris, aduk dan tiriskan 😘🤫❤️.